10月に入り、朝晩ひんやりとしてきました。雨の日の昼下がり、ゆっくりとお茶を淹れて甘いパンと一緒に一息。寒くなってきたのでカフェオレやミルクティーでもいいですね。秋の新作、かぼちゃのクロワッサンや金時芋のスイートポテトが店頭に並んでいます。かぼちゃのクロワッサンは貝殻のような風貌。たくさん並んだ様子はまるで潮干狩り、とスタッフの間で話しています。なんだかとても愛らしいパンなのです。ほっくりかぼちゃの優しい甘さとバター香る口どけのよいミルキーなクロワッサン生地がクセになります。金時芋のスイートポテトはお芋を楽しむパン。ご近所の青果店が入荷した地元のお芋を使って、その日その時の味を。リッチなブリオッシュ生地に練りこんだポテトはできるだけ砂糖控えめにお芋の火の入れ方にも研究を重ね、自然な甘みの程よいバランスを追及しました。黒ゴマが効いて、ちょっと和風なスイートポテトです。コーヒーもいいけど、ほうじ茶なんかも良く合いそう。しみじみ美味しい秋のパンです。どちらも1日に焼ける数に限りがありますので、早い時間がおすすめです。ご予約お取り置きも一つから、どうぞお気軽にご利用ください。